Caramel, pomelo
Grains
À propos des grains et de l'origine
Notes : Caramel, pomelo
Pays : Colombie
Région: Huila
Ferme : Groupe Monkaaba / Ortegas
Processus: Lavé
Variétés : Bourbon rose, Colombia jaune
Altitude : 1680m
Infusion
Ratios et techniques proposés
Espresso 1:2 en 30 secondes
Livraison
Informations sur la livraison
Les commandes reçues avant le mercredi midi sont livrées le vendredi.
Nous livrons en voiture électrique deux fois par semaine à Montréal, le mercredi et le vendredi.
Escape paie les frais de livraison pour toute commande supérieure à 300$ à Montréal, 400$ dans le reste du Québec et 500$ au Canada.
Cottage - LNVC
$11.00
Vous êtes au bon endroit, votre Cottage vous attend. Il s'agit d'un incontournable de notre gamme, un café qui fait l'unanimité au sein de toute l'équipe.
En collaboration avec Semilla, nous avons conçu un profil qui représente exactement ce que nous pouvons nous attendre d'un café de spécialité idéal pour une consommation au quotidien. Cet assemblage unique des variétés columbia jaune et bourbon rose est complexe et rond avec une acidité vive et équilibrée.
Ce café représente parfaitement notre vision : transparence de l'approvisionnement et de l'importation par Semilla et Monkaaba, un projet regroupant certains des meilleurs producteurs de Colombie. Le café est acheté à prix convenable pour sa qualité et la tasse qu'il produit est incroyable.
Cette récolte fraîche transformera n'importe quel matin en une matinée de chalet, que vous le buviez en espresso, en filtre ou en café glacé.
Cottage - LNVC
$11.00
Monkaaba is a collectivist project founded by seven smallholder families, and led on a daily basis by Esnaider Ortega Gomez and Didier Ortega. Originally, this project was based out of the Ortega-Gomez home in the vereda of Sevilla, outside San Agustin. Based on the principles of open access and community support, every weekend during harvest time, their home was opened to any smallholder who wanted free sample roasting and cupping with the aim of providing unbiased and clear feedback and recommendations around quality. From Semilla's first purchase in 2020 of six producers, the Monkaaba project has blossomed into a tight-knit network of 60 families, all of whom are driven by an interest to know more about their coffee, how it might be improved, and how they can form resilient, stable relationships.
Transparence
Prix payé à Semilla : 5,60 $ US/lb
C-Market au moment de l'achat : 1,90 $ US/lb
Fairtrade au moment de l'achat : 2,00 $ US/lb
Quantité achetée 2023-2024 : 9264lbs
Années de relation : 4 ans
